Mercato 9 luglio 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.095+4.3%
152-160 kg1.125+4.2%
160-176 kg1.185+3.9%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg0.937+5.0%
144-152 kg0.997+4.7%
152-160 kg1.027+4.6%
160-176 kg1.087+4.3%
Scrofe da macello*  
Scrofe da macello0.450+2.3%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)39.250+0.6%
30 kg2.1500.0%
*Prezzi medi calcolati dal range di prezzo fornito dalla Commissione  

Mercato 10 luglio 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg2.8300.0%
da 13 a 16 kg3.3000.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg2.5000.0%
da 12 kg e oltre2.7400.0%
Lombi  
Taglio Padova3.3500.0%
Taglio Bologna2.9000.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.4500.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.620+1.7%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.9000.0%
Spessore 4 cm3.7000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1044.00.0%

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