Mercato 23 settembre 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.5090.0%
152-160 kg1.5390.0%
160-176 kg1.5990.0%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.334-0.2%
144-152 kg1.394-0.2%
152-160 kg1.424-0.2%
160-176 kg1.484-0.2%
Scrofe da macello  
Scrofe da macellonon formulato-
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)39.200-0.4%
30 kg2.390-2.8%
 

Mercato 24 settembre 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg4.170*+0.2%
da 13 a 16 kg4.750*+0.2%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg3.760*+0.3%
da 12 kg e oltre4.090*+0.2%
Lombi  
Taglio Padova3.300-13.2%
Taglio Bologna3.200-3.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.990-4.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.630-1.9%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.8000.0%
Spessore 4 cm3.6000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1450.00.0%
*Prezzi medi calcolati dal range fornito dalla Commissione  

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