Prezzi settimanali suini
Mercato 26 marzo 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato* | ||
| 144-152 kg | 1.362 | -3.5% |
| 152-160 kg | 1.392 | -3.5% |
| 160-176 kg | 1.452 | -3.3% |
| Suini da macello circuito non tutelato* | ||
| 90-115 kg | 1.202 | -4.0% |
| 144-152 kg | 1.262 | -3.8% |
| 152-160 kg | 1.292 | -3.7% |
| 160-176 kg | 1.352 | -3.6% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | 0.672 | -4.3% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | non formulato | - |
| 30 kg | non formulato | - |
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 27 marzo 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.140 | -4.0% |
| da 13 a 16 kg | 3.820 | -4.3% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 2.770 | -4.5% |
| da 12 kg e oltre | 3.250 | -5.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.050 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 3.950 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 4.760 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Sqaudrata 4/5 kg | 3.780 | -0.8% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.900 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.700 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1080.0 | -0.6% |
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