Mercato 8 aprile 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.298-0.9%
152-160 kg1.328-0.9%
160-176 kg1.388-0.9%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.130-0.7%
144-152 kg1.190-0.7%
152-160 kg1.220-0.7%
160-176 kg1.280-0.6%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.5000.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)54.600+0.7%
30 kg3.569+1.9%
*Prezzi medi calcolati dal range di prezzo fornito dalla Commissione  

Mercato 9 aprile 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.350+0.9%
da 13 a 16 kg3.980+0.3%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg2.980+1.0%
da 12 kg e oltre3.370+0.6%
Lombi  
Taglio Padova3.8500.0%
Taglio Bologna3.100-8.8%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre3.8800.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.9100.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.8000.0%
Spessore 4 cm3.6000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1356.00.0%
   

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