Prezzi settimanali suini
Mercato 8 aprile 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato* | ||
| 144-152 kg | 1.298 | -0.9% |
| 152-160 kg | 1.328 | -0.9% |
| 160-176 kg | 1.388 | -0.9% |
| Suini da macello circuito non tutelato* | ||
| 90-115 kg | 1.130 | -0.7% |
| 144-152 kg | 1.190 | -0.7% |
| 152-160 kg | 1.220 | -0.7% |
| 160-176 kg | 1.280 | -0.6% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | 0.500 | 0.0% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 54.600 | +0.7% |
| 30 kg | 3.569 | +1.9% |
| *Prezzi medi calcolati dal range di prezzo fornito dalla Commissione | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 9 aprile 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.350 | +0.9% |
| da 13 a 16 kg | 3.980 | +0.3% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 2.980 | +1.0% |
| da 12 kg e oltre | 3.370 | +0.6% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3.850 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 3.100 | -8.8% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 3.880 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 3.910 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1356.0 | 0.0% |
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