Mercato 24 giugno 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.4750.0%
152-160 kg1.5050.0%
160-176 kg1.5650.0%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.3100.0%
144-152 kg1.3700.0%
152-160 kg1.4000.0%
160-176 kg1.4600.0%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.5850.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)55.700-1.2%
30 kg3.670-1.6%
*Prezzi calcolati come media del range fornito dalla Commissione  

Mercato 18 giugno 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.710+1.4%
da 13 a 16 kg4.240+1.2%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg3.350+1.5%
da 12 kg e oltre3.640+1.4%
Lombi  
Taglio Padova3.8000.0%
Taglio Bologna3.5500.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.470+2.3%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.9800.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.8000.0%
Spessore 4 cm3.6000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1450.00.0%
   

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