Prezzi settimanali suini
Mercato 24 giugno 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato* | ||
| 144-152 kg | 1.475 | 0.0% |
| 152-160 kg | 1.505 | 0.0% |
| 160-176 kg | 1.565 | 0.0% |
| Suini da macello circuito non tutelato* | ||
| 90-115 kg | 1.310 | 0.0% |
| 144-152 kg | 1.370 | 0.0% |
| 152-160 kg | 1.400 | 0.0% |
| 160-176 kg | 1.460 | 0.0% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | 0.585 | 0.0% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 55.700 | -1.2% |
| 30 kg | 3.670 | -1.6% |
| *Prezzi calcolati come media del range fornito dalla Commissione | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 18 giugno 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.710 | +1.4% |
| da 13 a 16 kg | 4.240 | +1.2% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 3.350 | +1.5% |
| da 12 kg e oltre | 3.640 | +1.4% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3.800 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 3.550 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 4.470 | +2.3% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 3.980 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1450.0 | 0.0% |
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