Mercato 5 dicembre 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.7140.0%
152-160 kg1.7440.0%
160-176 kg1.8040.0%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.5630.0%
144-152 kg1.6230.0%
152-160 kg1.6530.0%
160-176 kg1.7130.0%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.825+0.6%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)51.250+2.0%
30 kg 2.820+2.4%

Mercato 6 dicembre 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.6700.0%
da 13 a 16 kg4.3900.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg3.250+0.6%
da 12 kg e oltre3.900+0.8%
Lombi  
Taglio Padova3.950+5.3%
Taglio Bologna4.200+7.7%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.940+2.1%
Pancetta fresca  
Sqaudrata 4/5 kg5.190+1.4%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.9000.0%
Spessore 4 cm3.7000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1270.00.0%

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