Mercato 26 marzo 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.362-3.5%
152-160 kg1.392-3.5%
160-176 kg1.452-3.3%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.202-4.0%
144-152 kg1.262-3.8%
152-160 kg1.292-3.7%
160-176 kg1.352-3.6%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.672-4.3%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)non formulato-
30 kgnon formulato-

Mercato 27 marzo 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.140-4.0%
da 13 a 16 kg3.820-4.3%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg2.770-4.5%
da 12 kg e oltre3.250-5.0%
Lombi  
Taglio Padova4.0500.0%
Taglio Bologna3.9500.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.7600.0%
Pancetta fresca  
Sqaudrata 4/5 kg3.780-0.8%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.9000.0%
Spessore 4 cm3.7000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1080.0-0.6%

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Newsletter suini marzo 2020

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