Prezzi settimanali suini
Mercato 20 gennaio 2022 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.463 | -2.1% |
| 152-160 kg | 1.493 | -2.1% |
| 160-176 kg | 1.553 | -2.0% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.263 | -2.5% |
| 144-152 kg | 1.323 | -2.4% |
| 152-160 kg | 1.353 | -2.3% |
| 160-176 kg | 1.413 | -2.2% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | 0.433 | -2.7% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 54.000 | +4.9%* |
| 30 kg | 2.775 | +5.3%* |
| *Variazione rispetto all'ultima precedente disponibile | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 21 gennaio 2022 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 4.420 | +0.7% |
| da 13 a 16 kg | 5.030 | +0.6% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 3.890 | +0.8% |
| da 12 kg e oltre | 4.230 | +0.7% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3.350 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 3.300 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 4.530 | +1.8% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 2.950 | -6.1% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.900 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.700 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1585.0 | -0.6% |
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